ikona

Więcej pokarmów roślinnych! 60% średni roczny wzrost żywności i napojów z oświadczeniem na bazie roślin.

ikona

KONSUMENCI ZWRACAJĄ UWAGĘ NA WŁASNĄ DIETĘ

56 PROCENT KONSUMENTÓW

zmienili swoje nawyki żywieniowe/diety w ciągu ostatniego roku.

ODPOWIEDZI NA SZCZEGÓLNE POTRZEBY I PREFERENCJE:

Wzrost wprowadzanych produktów spożywczych i napojów z wybranymi oświadczeniami.

+ 64%
Oparty na roślinach
+ 33%
Paleo
+ 27%
Produkt wegański
ikona

TREND WEGAŃSKI WZMACNIA WPŁYW NA INNOWACJE

Procentowy udział we wprowadzanych na rynek żywności i napojów z oświadczeniem wegańskim (wzrost o 4% od 2014 r.).

ALTERNATYWNE ŹRÓDŁA BIAŁKA WKRACZAJĄ NA RYNEK.
35%
to średni roczny wzrost wprowadzanych na rynek żywności i napojów z białkiem grochowym.
WYRÓŻNIENIE PRODUKTÓW — ROVITARIS®:
Dzięki systemowi BK Giulini Food Specialties ROVITARIS® producenci mogą tworzyć roślinne alternatywy dla mięsa, które są praktycznie nie do odróżnienia od ich tradycyjnych odpowiedników mięsnych.

Elastyczność tego systemu pozwala na tworzenie niestandardowych aplikacji z nieograniczonymi opcjami smaku, koloru i tekstury. Rozwiązania produktowe obejmują burgery, hot dogi, wędliny, nuggetsy i paluszki rybne.

Otwarte